1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

RHINE WINE PUNCH (Un Galón) Jugo de 8 limones. 2 vasitos de Curazao. 2 vasitos de coñac. 1 vasito de Benedietine. 2 botellas de vino del RMn. 2 botellas de agua mineral. Azúcar al gusto. Trozo grande de hielo. Revuélvase y sírvase en copa de ponche. ROMÁN PUNCH Jugo de medio limón. Cucharadita de azúcar. 14 vasito de ron. V± vasito de Curazao rojo. ! /4 vasito de coñac. Hielo, batido» colado y servido en copa de agua, adornado con fruta» ponién- dole un poco de vino de Oporto encima. ROOSEVELT PUNCH 14 limón machacado. Cucharadita de azúcar. Vasito de applejack. V2 vasito de agua. Bátase, cuélese y sírva- se en copa de agua llena de hielo fino, adornada con fru- ta echándole arriba unas go- tas de coñac. RUM PUNCH No. 2

SALOMÉ PUNCH Cucharadita de azúcar. 1 huevo fresco. 1 vasito de Curazao, Leche fresca. sírvase en copa de agua. SAUTERNES PUNCH (Un Galón) Jugo de cuatro limones. 2 vasitos de coñac. 1 vasito de applejack. 1 vasito de jugo de pina. Gotas de Chartreuse. 2 botellas de vino Sauter- nes. % botellas agua mineral. Azúcar a gusto. Todo en una ponchera, adornado con fruta. Sírvase en copas de ponche. SCOTCH WHISKY PUNCH Jugo de medio limón. Cucharadita de azúcar. Vasito de whisky escocés. Bátase» cuélese y sírvase en copa de agua llena de hielo fino, adornado con fru- ta. SHERIDAN PUNCH Prepárese una limonada y agregúesele Vá vasito de whisky Rye. SHERRY-CHICKEN PUNCH Cucharada de azúcar. tia Miller, 2009 Hielo. Bátase» cuélese y

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Jugo de medio limón. Cucharadita de azúcar. Vasito de ron. Gotas de coñac.

Un huevo fresco. Vasito de Jerez. 3 vasitos de leche. Gotas de coñac.

Bátase, cuélese y sírvase en copa de agua llena de hie- lo fino y adornado con fru- tas.

Hielo. Bátase, cuélese y sírvase en vaso de refresco.

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