1948 El Arte del Cantinero (Mixellany)

MAMIE TAYLOR En un vaso de Collins prepá- rese : Pedazo largo de hielo. Vasito de whisky escocés.

JERSEY FLASHLIOHT

2 terrones de azúcar. Gotas de Angostura. Vasito de applejack. Retuérzase una cascara de limón encima, enciéndase con un fósforo y sírvase. JERSEY SUNSET V¿ vasito de almíbar. Vasito de agua mineral. Revuélvase y sírvase en copa de agua con hielo fino. KING'S CORDIAL En copa de Pousse Café échese : % Marrasquino. 14 whisky escocés. Preséntese sin que se mezcle. KNICKERBEIN Vá vasito de Benedictine. Cascarita de limón. Gotas de Angostura. KNICKERBOCKER 3 /4 vasito de granadina. Jugo de un limón. Vasito de ron Jamaica. Gotas de Curazao rojo. Bátase y sírvase en copa de agua llena de hielo fino y adornada con fruta. LALLA ROOKH % vasito de Vainilla. % vasito de ron Jamaica. % vasito de coñac. Cucharadita crema de leche. Cucharadita de azúcar. Hielo. Batido» cuélese y sírvase en vaso delmóníco, llenándolo con agua mineral. Yema de un huevo. Gotas de Kummel. Gotas de Angostura. Preséntese sin que se mezcle.

Jugo de medio limón. 14 botella Ginger Ale.

Revuélvase y sírvase.

MAMIE TAYLOR'S SISTER En vaso de Collins presén- tese: Vasito de ginebra seca. Limón exprimido y echado dentro. Revuélvase y sírvase. MILK AND SELTZER y*> vaso agua mineral. 14Vaso de leche. Hielo. Revuélvase. MOJITO En vaso de highball échese: Cucharadita de azúcar. Pedacitos de hielo. i/i limón. Vasito de ron. Ramito de hierbabuena. Complétese con agua mi- neral. Revuélvase. MORNING BRACER No. 1 % vasito de Ajenjo blanco. % vermouth italiano. Hielo. Batido, colado y servido en vaso delmónico, llenándolo con agua mineral. Pedazo largo de hielo. y¿ botella Ginger Ale.

Digitised by Jared M Brown & Anistatia Miller, 2009

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