1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

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LE BARMAN MODERNE

son secret: « Depuis de longues années, mon pra ticien est René. Grâce à ses cocktails, j'ai conservé : Force, Jeunesse et Santé. Mon favori était :

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Dans un shaker, avec deux ou trois morceaux de glace gros comme une noix, mettre : 30 o/o Crème fraîche. 20 o/o Poudre de chocolat. 10 o/o Crème de vanille. 20 o/o Crème de cacao. 20 o/o Cognac « Albert Robin ». Servir bien frais dans un verre de dix centilitres.

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IL NAQUIT A NOËL Mille anges sillonnaient l'espace, joyeux, Entonnant des cantiques, les plus mélodieux. En cortège somptueux, en ce Noël, ' Ils portaient, en un foyer, un hôtel nouvel. Rayonne le bonheur que parfois on cherche Tel l'Enfant Jésus de la sévère crèche. ' De ce bouton de rose, à peine épanoui Délicat et gracile, Puisez un brin de finesse juvénile Dans le cocktail : Ainsi ce gentil angelot, de son babil Egaie, illumine, le soir de votre vie.