1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

114

LE BARMAN MODERNE

PETIT PAYS

n

1

C'est un tout petit pays, Que de nos yeux avons toujours suivi Avec lui nous nous réjouissons Mais aussi nous pleurons.

' i

C'est un tout petit pays, Qui toujours nous sourit. Chez lui les portes nous sont ouvertes Et chez nous a un Belge donnons le bien-être. C'est un tout petit pays,

C'est votre tout petit pays. Loin duquel vous trouverez Sa rudesse et son affabilité Avec le cocktail :

fvi il

LE FLAHUT

.V

Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor- oeaux de glace gros comme une noix, mettre : 15 o/° Crème de cacao. 20 Cognac « Albert Robin ». 5 gouttes d'orange amère. 65 o/o Champagne brut « Moet et Chandon ». Servir bien frais dans un verre de quatorze centi litres. ♦ * A René, alchimiste moderne et audacieux qui dons ce cocktail magique a su condenser les grandes vertus de mon « petit paus ». A. J. V. Hçy^ond.

a

!

♦ ^