1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

LE BARMAN MODERNE

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Tous l€s moyens possibles furent employés Mais en vain! Et à tous les saints il s'est voué '' Enfin un beau jour, le remède fut trouvé, Et vous pensez sur le champ adopté. L'effet fut tel que la « machine » a marché Et que depuis, toujours « rond » elle a tourné. Vous êtes dans le même cas. Mais ne vous tourmentez pas : Voici le remède tant désiré : Tous les jours, en quantité raisonnable, prenez Le délicieux cocktail-fortifiant : Dans un shaker, avec deux ou trois morceaux de glace gros comme une noix, mettre : Un jaune d'oeuf. Deux cuillères à café de sucre en poudrp. 20 °/° Porto rouge. 80 °/° Champagne brut «Moet et Chandon *. Servir bien frais dans un evrre de quatorze centi litres. * fielais » un cocktail ? A^on, un délicieux fortifiant créé par René. Si vous, êtes content, goûtez-le, mais sans abuser, car le résuU toi ne serait plus remontant, mais une douce pente et on 'devrait vous relayer. Raymond. LE RELAIS % *

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