1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

LE BARMAN MODERNE

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L'ACCELERATEUR

Dans un verre à mélange, avec deux pu trois mor ceaux de glace gros comme une noix, mettre : 70 o/'' Gin. 20 °/° Liqueur d'Izarra. ' 10 o/o Prunelle verte.

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Le bord du verre givré.

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Tout le peuple vociférant était sous les fenêtres du Palais. Inquiet, le Roi demande : « __ Qu'y a-t-il ? . — Le peuple a faim, Sire, répondit Paul l'intrépide. — Qu'on leur jette un cadavre. » Miam ! Miam ! Miam ! Hou ! Hou ! Hou ! Hou ! « — Le peuple a re-faim. Sire, re-répondit Paul l'intrépide. — Qu'on leur... (une idée lumineuse traversa l'esprit du Monarque) ...qu'on leur jette des « Melons à l'Américaine » préparés par René! » Miam ! Miam ! Miam ! Miam ! Ah ! Ah ! Ah ! Ah ! Ah ! Le peuple était calmé. Voici le :

MELON A L'AMERICAINE

Prendre un melon de Cavaillon d'environ deux kilos pour 4 à 6 personnes.

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