1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

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LE BARMAN" MODERNE

MAOUPEOU Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor ceaux de glace gros comme une noix, mettre: 25 °/o Gin. 25 °/° Cognac « Albert Robin ».

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C'M

40 o/° Saint-Raphaël. 10 °/° Crème de cacao. 5 gouttes crème de vanille.

Le bord du verre givré.

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MIRAGE Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor ceaux déplacé gros comme une noix, mettre : 20 o/o Gin.

10 o/o Cherry. 20 °/o Cinzano. 15 °/o Vermouth Noilly. 15 o/o Rossi. 20 o/° Saint-Raphaël. Un zeste d'orange. ♦ ♦

MARTINI (SEC) Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor ceaux de glace gros comme une noix, mettre : 60 o/o Gin. 40 o/o Vermouth Noilly. 3 gouttes d'angostura. Un zeste de citron.

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