1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

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LE BARlfAN MODERNE

PARFAIT

Dans un shaker, avec deux ou trois morceaux de glace gros comme une noix, mettre : 50 o/° Jus de citron. 30 °/° Gin. 20 o/° Cognac « Albert Robin ». 5 gouttes d'angostura. Une cuillère de sucre en poudre. Servir bien frais dans un verre de dix centilitres. ♦ ♦

TOUJOURS PIGALLE

Le rendez-vous des gens bien Comme celui des purotins: C'est Pigalle. Le quartier de Mimile et Loulou, Le coin des plaisirs pour tous les goûts, C'est Pigalle. Un cocktail pour vous tous créé Qui, j'espère, saura vous charmer, C'est :

PIGALLE Dans un verre à mélange, avec deux ou"trois mor ceaux de glace gros comme une noix, mettre : 50 o/® Gin. 40 °/® Whisky. 10 o/o Chartreuse jaune. » Le bord du verre givré. ♦ ♦

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