1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

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LE BARMAN MODERNE

PORTO FLIPP No 2

Dans un shaker, avec deux ou trois morceaux de glace gros comme une noix, mettre : Un jaune d'oeuf bien frais. 20 o/o Cognac « Albert Rolsin ». 30 o/° Porto rouge. Une cuillère à café de sucre en poudre. 10 gouttes de crème de vanille. Râper sur le contenu du verre un peu de noix muscade. Servir dans un verre de dix centilitres.

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PORTO FLIPP No 3

Dans un shaker, avec deux ou trois morceaux de glace gros comme une noix, mettre : Un jaune d'œuf bien frais. 10 o/o Cognac « Albert Robin ». 40 o/o Porto rouge. 10 gouttes crème de cacao. Râper sur le contenu du verre un peu de noix muscade.