1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

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LE BARMAN MODERNE

POURQUOI PAS

Dans un shaker, avec deux ou trois morceaux de glace gros comme une noix, mettre : 50 o/° Jus de pamplemousse. 20 Triple Sec. '30 o/° Champagne brut « Moet et Chandon ». Servir bien frais dans un verre de quatorze centi litres. ♦ ♦

PINASSE

Dans un verre de huit centilitres, mettre Une huître très fraîche. Poivre gris, cayenne, sel. Ajouter : 5 gouttes de sauoe anglaise. 15 o/o Gin. 15 o/o Cognac « Albert Robin ». Boire d'un trait, ♦ ♦

PANIQUE

Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor ceaux de.glace gros comme une noix, mettre : 30 o/o Gin.

20 o/o Whisky. 25 o/o Cinzano. 25 o/o Campari. 5 gouttes d'angostura,

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