1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

LE BARMAN MODERNE

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A UNE MAMAN

Un seul nom, .« Tinou ». Vous cherchez ce qu'il peut être? Il s'agit simplement d'un être Qui porte ce nom si doux. Qui est-ce ? demanderez-vous. Ce n'est le nom de nul amant Mais simplement celui d'une Maman Au sourire toujours si doux.

Et en hommage à cette maman très aimée, Sur la demande de sa fille j'ai créé, Le symbole de cet amour, un cocktail très doux Lequel, évidemment^ pour nom a eu :

TINOU

Dans un shaker.^ avec deux ou trois morceaux de glace ^ros comme une noix, mettre : 50 Café. 20 ®/° Lait frais, 20 °/o Crème de cacao. 10 °/° Curaçao orange. Une demi-cuillère à café de sucre en poudre. Servir bien frais dans un verre de quatorze centi litres.

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