1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

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LE BARMAN MODERNE

cocaïne

Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor ceaux de ^lace gros comme une noix, mettre : 55 o/o Gin.

10 °/o Jus de citron. 15 °/p Sirop d'Orgeat, 20 o/o Triple Sec.

Le bord du verre givré.

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COUPE DE FRUITS « RENE Dans une coupe à Champagne de 14 centilitr«s mettre : Au fond de la coupe : glace pilée. Une tranché d'orange pour couvrir la glace; aiouter peche, prunes, poire, abricot, banane, une tranche a orange pour couvrir tous les fruits, ajouter quelques fraises et cerises, queiqueo Ajouter ensuite: 10 o/o Grand Mamier, 10 o/o Marasquin. 5 o/o Kirsch. 5 o/o Crème de vanille. Une cuillère de sucre en poudre.

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