1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

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MES SOUVENIRS

Amis lecteurs, avant de commencer un rfaumé succinct de mes souvenirs, je vous demanderai d avoir une certaine indulgence à mon égard. Je ne suis m un intellectuel, ni un romancier, mais seulement un uarnian qui, dans sa prime jeunesse, a peu irequente les bancs de l'école. „ ^erci amis lecteurs, de votre compréhension. . Comme la « Fanchon » de la chanson, je vis le jour dans un grand vignoble français, mais pas en ^ourgognç^ dans le Médoc, à Margaux (Gironde). Dans ma famille, de père en fils on est vigneron. Aussi j'ai la grande joie d'être le fils et le petit-fiIs de vignerons Elevé par mon grand-père, maître dans ee grand vignoble de France, tout jeune, j ai appris a connaître les vins, vins très légers du Medoc qui ne fatiguent nullement l'estomac; et quelle facilité pour le digérer i Travailler la vigne, rien de plus facile! » direz- vous. ® Non, vous faites erreur! C'est tout un art. Que de précautions pour son entretien! Que de soins elle demande pour la faire fructifier avantageusement!

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