1948 Le Barman Moderne Ses Cocktails by René Bresson

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LE BARMAN MODERNE

1 7''/ n . 'J'.:- .

Son père sain de corps et d'esprit De lui en fit un gentil baby. Mais seul ne pouvant s'en occuper Paul comme parrain fut sollicité : « Veux-tu comme filleul celui-là ? » Et Paul, véritable gentleman, accepta.

En grande pompe l'enfant cocktail fut baptisé Et vu ses qualités « Fend la Bise » il fut prénommé.

FEND LA BISE Dans un verre à mélange avec deux ou trois morceaux de glace gros comme une noix, mettre : 30 °l° Gin. 30 o/o Rhum. 25 °/° Whisky. 15 Vieille Cure.

Goûtez-le et comme moi vous l'adopterez. Ce « Fend la Bise » dû à mon ami René me donne tous les p. Bonnet. ♦ ♦ FRAISE AU CHAMPAGNE « RENE » Dans une coupe plate à Champagne de quatorze centilitres, mettre Environ 12 fraises, une cuillère de sucre en poudre 1/2 centilitre Cherry. 1/2 centilitre Triple Sec. Remplir avec du Champagne brut « Moet et Chan- don ». ♦ ♦