1949 Le Barman Universel by P Dagouret (11e edition)

INDEX ALPHABETIQUE

200

Liqueurs glacées

108

Moselle cobbler

22

— cup 46 — wine punch . 79 110 Mountaineers cocktail 32 Mulls 66, 67 Mulied claret 67 — • port 67 .Muscader 20 Negus 112, 114 Night cap 111 ■Noiman punch 80 Nuage 124 Ohlo cocktail 32 Old man cocktail .;.. 32 — tom cocktail 32 Omnium cocktail 32 Orangeade 126 à 128 Orange flip 58- — fondant 131 — frappée ..... 111 Ordinary punch 80 Orgeat lemonade 127 — punch 80 Oysler oocktad 32 Pailles 20 Pamplemousse 111 Panaché melting 131 Pan latin cocktail .. 30 Paraty 111 Parfait amour 73 Paris pousse l'amour. 73 Passer 20 Peach and honey 111 Pêche flambée 111 — au porto 111 Pick-me-up 111 Pineapple julep 64 — punch 80 Pistache fondant 131 Plain lemonade 127 Polonaise punch 80 Pompier 111 Porter sangaree 85 Porto flip 58 Mother's milk

Loïe Fuller 70 Locomotive cold .. 108 — hot 108 London cocktail 80 Long drinks 18 Loving cup 45 Mac-Donald cocktail . 30 Macédoine de fruits

Champagne 108 liqueurs .. 108

Madère cocktail

30

Magniola

109 109 109

Maiden's bluSh

— prayer

n

Maitrank 46 Manchester cocktail . 31 Mandarine melting .. 130 Mangue frappée 109 .Manhattan cocktail . 31

— milk cold. 78 — milk hoi. 78

Marc brûlot

109

Marquise au Cham pagne

46 31 31

Martini cocktail

— dry

Maté

128 124

Mazagran Mêlé-cass

70

Melon frappé Melon au porto 110 — au Xérès ..... 110 Meltings 129 à 131 Menthe frappée 110 Métropolitain cocktail 31 Milk punch cold 79 . — — hot 79 — — spécial .. 79 Milky choool melting. 130 Mint julep 64 Mississipi punch 79 Mixed brûlot 110 — fondant 131 Morning cocktail 31 109