1949 Le Barman Universel by P Dagouret (11e edition)

SMASHES

91

KOMMEL SMASH

~ "

Dans le verre n" 4 : 1 verre à liqueur d'eau. 1 cuiller à café sucre en poudre. 2 leuilles de menthe fraîche. Les pilonner pour extraire le parfum.

1 verre à liqurur de kummel. Retirer les leuilles pressées. Emplir ou.x 3/4 de glace pilée. Remuer. Décorer de fruits de saison et d'une nouvelle branche de menthe. Pailles.

RUM SMASH

Dar 5 le verre n* 4; 1 \ irre à liqueur d'eau. 1 cuiller à café sucre en poudre. 2 feuilles de menthe fraîche. Les pilonner pour extraire le parfum.

1 V .rre à liqueur de rhum. Retiier les feuilles pressées, emplir aux 3/4 de glace pilée. Remuer. Décorer de fruits de saison et d'une nouvelle branche de menthe. Pailles.

WHISKY SMASH

Dans le verre n* 4: 1 verre à liqueur d'eau. 1 cuiller à café sucre en poudre. 2 feuilles de menthe fraîche. Les pilonner pour extraire le parfum.

1 verre à liqueur de whisky. Hetirer les feuilles pressées. Ernpiir aux 3/4 de glace pilée. Remuer. Décorer de fruits de saison et d'une nouvelle branche de menthe. Pailles.

. f