1949 Livre de Cocktails by Emile Bauwens

Juleps Les « Juleps » sont très en vogue dans les pays chauds ; parmi plusieurs, je choisis le plus courant : le « Mint Julep » dont voici la recette :

Mettre dans un tumbler :

Mint Julep

3 Feuilles Menthe Fraîche - avec un peu d'eau sucrée, les écraser, passer ensuite cette eau de menthe dans un grand tum bler rempli de glace pilée, ajouter un verre de Cognac. Décorer soigneusement de fruits de saison et avant de servir, garnir les bords du tumbler avec quelques feuilles de menthe fraîche givrées de sucre en poudre.

Vous pourrez ainsi obtenir le « Bourbon Julep » à base de Whisky Bourbon, le «Gin Julep » à base de Old Tom Gordon's Gin.

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