1950 - Der_Perfekte_Mixer by Martin Heile

MECKLENBURGER PUNSCH

Die auf 500 Gramm Zucker abgeriebenen Schalen von 2 Z itronen, 1% L iter guten Tee. 4 F laschen Bordeaux- Wein. 1 F lasche franz. Weifiwein. 1 F lasche Cognac.

MILCH-PUNSCH

1 Schofe Vanille, Vs L iter siedende Milch, 200 Gramm Zucker. 1 L iter Sahne, 2 E ido tter. 0.3 L iter Rum.

NOYAU-PUNSCH

16 Gramm schw arzen Tee, lVs L iter siedendes W as- ser, Saft von 3 Z itronen und von 3 hoch ro ten O ran- gen, Zucker nach Belieben. Vs F lasche Cognac. 1 Obertasse Noyau-L ikor.

NÜRNBERGER PUNSCH

Die auf 375 Gramm Zucker abgeriebene Schale einer Apfelsine, Saft von 2 Apfelsinen. *4 L iter alten Arrak. 1 F lasche heiBgemachten Bordeauxwein.

ORANGENPUNSCH

Schalen von 2 Apfelsinen. Saft von 4 Apfelsinen. 375 Gramm Zucker, 2 L iter siedendes W asser. as L iter Rum, V4 L iter Cognac, % L iter P o rter.

OXFORD-PUNSCH

Schalen von 4 Z itronen und 2 Pom eranzen, 250 Gramm Zucker, Saft dieser F riich te, Saft von 4 Apfel­ sinen, Vt L iter W asser, V2 L iter KalbsfuB-Gallerte, 2 L iter siedendes W asser, VL L iter Sirup, 1 Teelôffel O rangenblütenw asser, 1 W einglas Curacao, *4 L iter Sherry, lhLiter Cognac. V2 Liter Ananasrum, 1 Apfelsinen-S irup.

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