1951 Le Vignoble et le Vin de Champagne by Georges Chappaz

LE VIGNOBLE ET LE VIN DE CHAMPAGNE

2° Influence de l'écartement sur la production : A chaque région correspond un développement des souches de vigne en rapport avec la surface que chaque cep doit occuper. Nos petites souches champenoises ne semblent pas faites pour utiliser des surfaces trop grandes. En principe, une vigne jeune peut atteindre une production nor­ male vers quatre ou cinq ans, et il semble que l’écartement des souches sur la ligne doit permettre d’occuper l’intervalle existant entre elles lorsqu’elles atteignent cet âge. Reste l’intervalle entre les lignes qui ne peut être cor­ rigé au point de vue production. Si celle-ci est diminuée par un interligne trop grand, il faut trouver une compensation supérieure dans l’économie que réalise le viticulteur sur ses frais de culture. Nous avions entrepris des expériences sur ce sujet, à RILLY-LA-MON- TAGNE, avec le concours de M. Lucien DUCHATEL. Une vigne avait été plantée spécialement en 1907, pour y étudier en même temps les porte- greffes, les tailles, et les intervalles de plantation. En 1911, nous commen­ cions les constatations; en 1912, la gelée anéantissait la récolte. La guerre de 1914-18 supprima cette vigne et il était difficile de trouver à en établir une autre dans les conditions où il fallut reconstituer la Champagne menacée de disparition brutale en 1919. Les écartements différents dans une même vigne compliquaient singulièrement la plantation et surtout ensuite les travaux de culture. Les résultats constatés en 1911 ont fait l’objet d’un article dans le « Progrès Agricole et Viticole » du 26 novembre 1911. L’année 1911 s’était signalée en Champagne par une récolte très faible, mais RILLY-LA-MON- TAGNE faisait exception, la récolte y était normale. L’écartement le plus petit, 0 m. 70 X 0 m. 70, a donné une récolte de 4.406 kilogs de raisin à l’hectare. L’écartement moyen, 1 m. entre les lignes et 0 m. 70 sur la ligne, 4.487 kilogs. Mais l’écartement le plus grand, 1 m. 30 entre les lignes et 0 m. 93 sur la ligne, a donné 2.629 kilogs seule­ ment. Les intervalles de plantation les plus avantageux en cette vigne de RILLY-LA-MONTAGNE et en 1911 étaient ceux de 1 m. sur 0 m. 70, puis­ que avec une récolte sensiblement égale à celle de la partie plus serrée ils ont nécessité moins de souches et qu’ils auraient permis le passage de la charrue. # Je dois à M. Gustave PHILIPPONNAT, dont je cite bien souvent les travaux, les résultats de trois années de pesées de récoltes, en 1917, 1918 et 1919, dans des vignes d’écartements différents. Si j’examine les moyennes de ces trois années sur le même porte-greffe (41-B), je trouve en pièce de cuvée par hectare les rendements suivants : 28.000 souches : 20 pièces; 20.000 15.000 10.000 Si les différences sont plutôt en faveur des plantations les plus serrées, 19,9 » 16,1 > 16,6 » >

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