1951 Le Vignoble et le Vin de Champagne by Georges Chappaz

LE VIGNOBLE ET LE VIN DE CHAMPAGNE En 1945, la répartition des vignobles ayant droit à l’appellation « Champagne » était la suivante, d’après les surfaces déclarées en produc­ tion :

Hectares 4.407,03 3.475,53

Arrondissement de REIMS ................ Arrondissement d’EPERNAY................ Arrondissement de CHALONS-SUR- MARNE .................................................. Arrondissement de VITRY-LE-FRAN- ÇOIS ......................................................... Arrondissem. de CHATEAU-THIERRY Arrondisement de SOISSONS .............. Arrondissement de BAR-S.-SEINE . . Arrondissement de BAR-SUR-AUBE. . Arrondissement de TROYES................ Arrondissem. de NOGENT-S.-SEINE.

Département de la MARNE 8.400 hectares

430,90 26,91 477.84 12,25

Département de l’AISNE 490 hectares Département de l’AUBE 1.838 hectares

1.165,75 656,00 12,91

2,58 A ces chiffres, il convient d’ajouter les 'surfaces bien minimes du dépar­ tement de SEINE-ET-MARNE, 6 hectares, et du département de la HAUTE- MARNE, 2 ha 20. Ce qui donne pour le total de !a Champagne Viticole : 10.736 hectares. Les différents crus sont classés par rapport aux plus grands d’entre eux qui sont cotés 100. C’est ce qu’on appelle en Champagne YEchelle des crus, que nous reproduisons ci-contre d’après les classifications arrêtées en 1920 et en 1944. Le prix des raisins, déterminé chaque année, à la veille des vendanges, par ie Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne pour les crus à 100 %, entraîne automatiquement les prix des autres crus d’après leur classification dans l’Echelle des crus. ARRONDISSEMENT DE REIMS ECHELLE ECHELLE CRUS CRUS 1920 1944 1944 1920 Canton d*Ay 80

Cumières. . .. Dûy................ Hautvillers. . I.ouvois........... Aîareuil-sur-Ay. Mutigny.......... Romery........... Tauxières. . .

80 »

90 80 100 96 86 66 98

90 80 95 85 65 98 100

100 100 »

Ambonnay Avenaÿ Ay-Champagne Bisseuil........... Bouzy.............. Champillon. . Cormoyeux. . .

2> » » » » »

86 100 80 100 86 66

85 100 80 100 85

» »

» » »

65

»

2>

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