1951 Le Vignoble et le Vin de Champagne by Georges Chappaz

Ainsi que le faisait remarquer M. PESTEL, Secrétaire général du Comité national des Appellations d’Origine, dans la « Revue de Viticulture », de février 1947, les appellations contrôlées sont produites en grande majorité par de tous petits propriétaires. La Champagne en est un exemple et on peut bien dire que parmi les grandes appellations d’origine des vins de France, elle tient la tête au point de vue de la grande divisiou de la pro­ priété. Le tableau ci-contre, emprunté au travail de M. PESTEL, d’après la statistique officielle de 1929, permet de comparer cette division dans les départements producteurs de nos principales appellations régionales.

Nombre total d’exploi­ tations princi­ palement viticoles

0 à 1

1 à 5 5 à 10 10 à 20 20 à 50 50

Ha

Ha

Ha

Ha

Ha

Ha

Côte d’Or............ Rhône.................... Gironde................. Jura........... ........... Maine-et-Loire. . . Marne....................

5.862 5.687 23.780 3.778 5.073 11.298

2.304 3.180 10.167

2.828 1.684 8.769 3.694 3.409 9.070

184 182 1.274

2 3

428 595 3.034

46 43 413

123

71

13 250 87

1.284 2.080

6 5

89 38

35

18

Des renseignements, que nous avons pu réunir nous-mêmes à cette époque, permettaient d’estimer à 4.300 environ, parmi les producteurs exploitant au maximum un hectare, ceux dont l’exploitation viticole ne dépassait pas 25 ares. Ces chiffres montrent bien que le vin de Champagne, vin que sa qua­ lité, son prix de revient, classent parmi les produits de luxe, fait vivre une multitude de petits producteurs, dont les raisins sont nécessaires à sa préparation et chez lesquels le luxe ne règne pas. Nous avons connu de nombreuses années de crises économiques où la misère était établie dans tous les coteaux champenois. Elle régnait aussi chez cette population

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