1951 Le Vignoble et le Vin de Champagne by Georges Chappaz

LE CLIMAT DU VIGNOBLE DE CHAMPAGNE les vignerons ne l’ignorent point, et leurs souches s’élèvent bien haut pour échapper au fléau. Si l’atmosphère est agitée, un air plus chaud vient sans cesse remplacer celui qui s’est refroidi au contact du sol et la gelée blanche se produira difficilement. C’est d’ailleurs par suite d’un phénomène analogue que la gelée blanche est plus rare sur les coteaux où, pourtant, le rayonnement est plus intense. C’est que l’air qui se refroidit à leur contact devient plus lourd, il descend tout doucement la pente comme le ferait une nappe d’eau ruis­ selante et va s’accumuler dans les bas-fonds où, par suite, la gelée sévit. Que de fois peut-on suivre ainsi sur les coteaux champenois, après une forte gelée, la ligne horizontale marquant le niveau de l’air froid qui, comme un immense lac gazeux, a rempli les dépressions; au-dessous, toutes les plantes sont atteintes, au-dessus elles sont indemnes. Dans une étude qu’il a publié dans le « Vigneron Champenois » de Juillet 1946, M. BOYER, Directeur de l’Association Viticole Champenoise, signale que, depuis 1909, on ne compte pas moins de 16 années où la gelée a exercé ses ravages sur le vignoble champenois; ce sont : 1909 — Gelées printanières avec beaucoup de dégâts rédui­ sant la production à ......................................................... 1913 — Débourrement hâtif. Gelée à —7° le 14 Avril, très gros dommages ............. -..................................................... 1914 — 1919 — Guerre. 1920 — Gelées nuit du 4 au 5 Mai. Dégâts limités..................... 1921 — Gelées noires les 16 et 17 Avril. Gros dommages éli­ minant les 4/5 des possibilités de récolte................ Gelées dans la nuit des 16 et 17 Mai, ainsi que le 25 Avril. Dégâts assez importants................................ 1923 1926 — Gelées les 7, 9 et 10 Mai. Dégâts moyens................ 1927 — Dégâts dans l’Aube seulement ........................................... 1928 — Fortes gelées les 11 et 12 Mai; catastrophe dans l’Aube. Faibles dommages dans la Marne................ 1930 — Gelées les 20 Avril et 9 Mai, Aisne et Aube très tou­ chés, Marne partiellement................................................ 1932 — Gelée le 6 Mai sur très faible superficie Marne .... 414.000 hl 1933 — Gelée du 19 au 23 Mai. Dégâts estimés à 10/12 % de de l’ensemble des possibilités de la Marne ............ 1934 — Gelée blanche le 18 Mai. Barséquanais très touché. 7 à 8 % de dommages dans la Marne.............................. 1936 — Très forte gelée noire le 13 Avril. Très importants dégâts dans l’ensemble de la Champagne................. 133.000 hl 128.000 hl 112.000 hl 343.000 hl 244.000 hl 315.000 hl 766.000 hl 262.000 hl 268.000 hl 116.000 hl 280.000 hl 88.000 hl

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