1952 Connaissance du Champagne by Maurice Hollande

Le cachet porte encor le blason de Champagne : De la mousse de Reims son col vert est jauni. (Alfred de V igny : la bouteille à la mer.)

CROISSANCE RÉGULIÈRE DES EXPÉDITIONS JUSQU’A 1914.

La consommation des vins de Champagne a augmenté, surtout dan9 la seconde moitié du xix° siècle, suivant une courbe de croissance assez régulière, jusqu’à la guerre de 1914-1918, l’exportation ayant toujours — et de beaucoup — l’avantage du nombre par rapport aux ventes faites en France. Néanmoins, ces dernières allaient s’amplifiant, d’année en année, selon un rythme de plus en plus accéléré. Au surplus, rien ne valant l’éloquence des chiffres, nous donnons ci-dessous quelques points de repère, en remontant jusqu’au milieu du siècle dernier : E xpéditions de vins de C hampagne et vins mousseux ( bouteilles ) Etranger Années Totaux France

(du 1er avril au 31 mars) 1850-51................................ 1869-70................................ 1890-91................................ 1910-11................................

7.989.540 17.487.300 25.776.194 38.584.402

2.122.569 3.628.461 4.077.083 15.517.879

5.866.971 13.858.839 21.699.111 23.066.523

De 1905 à 1914, la totalité des expéditions annuelles (France et étranger) a toujours dépassé 30 millions et le plus souvent 35 millions de bouteilles. A partir de 1911-1912 seulement, les statistiques mentionnent à part les expéditions de vins mousseux qui, jusqu’alors, étaient, sans discrimination, totalisés avec les champagnes. Il en résulte que la vente de ces vins mousseux atteint de 5 à 6 millions de bouteilles par an; ce chiffre est à défalquer pres-

117