1952 Connaissance du Champagne by Maurice Hollande

Entre 1945 et 1950, les récoltes ont été généralement moyennes. Lorsque nous parlons des « meilleures années », il s’agit ici uniquement de la quantité , qui ne concorde pas toujours avec la qualité. Ainsi 1935 est une année productive mais de médiocre qualité, 1927 n’offre ni quantité ni qualité, par contre 1921 est une année de production déficitaire mais de belle qualité, 1929 et 1934 unissent heureusement la quantité et la qualité. En comparant à ces chiffres de production ceux des années qui ont précédé la guerre de 1914-1918 et l’invasion du phylloxéra, on constaterait que le rendement à l’hectare s’est beaucoup relevé depuis que la lutte contre le phylloxéra a entraîné l'arrachage des vieilles vignes françaises et leur rempla­ cement par des plants greffés, jeunes et productifs.

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