1952 Connaissance du Champagne by Maurice Hollande

pour aller, musique en tête, entendre à la cathédrale une messe solennelle; on se rend ensuite, toujours en cortège, au vin d’honneur que la corporation, rendant aux patrons leur politesse, offre dans le cadre verdoyant d’un jardin public. Le cortège se disloque enfin et des réjouissances variées, entrecoupées, comme il convient, d’abondantes libations, terminent cette journée de fête, durant laquelle les membres de la grande famille du champagne ont pris une conscience profonde de leur solidarité... Depuis 1919, les cavistes, tonneliers et employés des maisons de champagne et les industries annexes d’Epernay, imitant leurs collègues rémois, ont pris l’habitude de célébrer dignement la fête de saint Jean. A la suite d’une céré­ monie religieuse, les membres de la corporation et leurs amis et invités se dirigent, musique en tête, vers le cellier offert à tour de rôle par l’une des maisons de champagne de la ville, où, en présence des autorités civiles, mili­ taires et religieuses, il est procédé à la remise des récompenses décernées aux vieux travailleurs et aux jeunes apprentis de la profession. Depuis la libération, les cavistes et employés des maisons de champagne d’Ay et Marcuil-sur-Ay ont pris le parti de fêter également la Saint-Jean.