1955 Tragos Magicos by Pichin

SANTA ANITA En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó .5 trozos ele hielo picado del tamwio de una nuez y 7 yema de huevo; luego verter: 60 g. de oporto 50 g. de caña seca 60 g. de guindado Batir bien durante 2 mi11utos y servir en copa /lauta con una piz– quita de canela molida.

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T. V. CÓCTEL En coctelera de vidrio o recipiente que haga las veces de tal colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado; luego verter: 20 g. de cura~ao triple sec 20 g. de cura~ao orange 100 g. de caña seca 60 g. de vermouth tipo francés Refrescar durante 1 minuto y servir e11 copa cónica con 10 gotas de jarabe de granadina y una corteza de naranja. TACVARA En coctelera de plata o metttl blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado del tamaño de una nuez; luego verter: 10 g. de jugo de limón 60 g. de jugo de pulpa de durazno 50 g. de dry gin 80 g. de caña seca Batir enérgicamente durante 2 minutos y servir en copa de champagne. 123

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