1955 Tragos Magicos by Pichin

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MACHAD/TO En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó .5 trozos de hielo picado del tamaño de una nuez y una clara de huevo; Luego verter: 50 g. de jugo de pomelo 30 g. de refresco de grosella 90 g. de cana seca Batir fuertemente durante 2 minutos y servir en copa cónica con toda su espuma. IVANDÜ En coctelera de vidrio o recipiente que haga las veces de tal colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado; luego verter: 80 g. de caña seca 20 g. de bitter rojo 50 g. de cherry brandy 50 g. de vermouth tipo francés Refrescar bien durante 1 1h minutos y servir en vaso barril. PIEDRA BLANCA En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado del tamaño de una nuez; luego verter: , 50 g. de jugo de naranja 10 gotas de jugo de limón 30 g. de licor de vainilla 30 g. de ginebra 80 g. de caña seca Batir enérgicament~ durante J llz minutos y servir e11 vaso cilíndrico. PILOTO En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó .5 trozos de hielo picado del tamaño de una nuez y J yema de huevo; luego verter: 60 g. de caña seca 80 g. de oporto 30 g. de cura~ao dulce Batir bien durante 2 minutos y servir en copa Jlauta con u11a piz– quita de nuez moscada rallada. 122

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