1955 Tragos Magicos by Pichin

O'QVI ROM! En coctelera de vidrio o recipiente que haga las veces de tal colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado del tamaño de una nuez; luego verter: 80 g. de jerez 60 g. de ron 30 g. de oporto 30 g. de cura~ao rojo Refrescar durante 1 minuto y servir en vaso cilíndrico. PASIONAL En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozo~ de hielo picado y 1 yema de huevo; luego verter: 100 g. de vino quinado 30 g. de cura~ao orange 40 g. de coñac Batir durante 2 minutos y servir en copa flauta espolvoreando con un poquito de canela molida. PICO ALTO En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado del tamarlo de una nuez; luego verter: 1.50 g. de jerez 30 g. de cura~ao orange 20 g. de cherry brandy Batir durante 1 minuto y servir en copa flauta con media rodaja de ananá. ] PORTESVELO l En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado del tamaño de una nuez y 1 clara de huevo; luego verter: 80 g. de oporto 20 g. de refresco de grosella 60 g. de aguardiente de Catamarca Batir durante 2 minutos y servir en vaso cilíndrico con una corteza de naranja rallada. 159 1 1 1 1 1 l