1955 Tragos Magicos by Pichin

PALENQVE CÓCTEL (Proporción para 1 cóctel) En coctelera ele plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozo!J de hielo picado; luel{O verter: :rn g. de caña seca · 20 g. de licor de cereza 20 g. de jerez Batir fuertemente durante 1 % minutos y servir en copa flauta com· ¡1/etando r.011 sidra. POPE (CONCADO) En coctelera de vidrio o recipiente que haga las veces de tal colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado del tamaii.o de una 11uez; luego verter: 50 g. de licor monastique \ !)0 g. de vermouth blanco tipo americano 60 g. de Calvados 40 g. de whisky Refrescar durante 1 minuto y servir en copa cónica con una cereza. RfO DE LA PLATA (SEBASTIÁN PICCHI) En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado del tamaño ele una nuez; luego verter: 80 g. de jugo de pomelo 50 g. de jugo de pulpa de ananá 60 g. de Old Tom gin 10 g. de apricot brandy Batir durante 1 % minutos y servir en copa cónica agregando 10 gotas de jugo de grosella natural. RIO LIMAY En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado; luego verter: 60 g. de jugo de pulpa de ananá 40 g. de ron 50 g. de vermouth blanco tipo americano 50 g. de Old Tom gin 10 gotas de limón. Batir fuertemente durante 2 minutos y servir en copa de champagne. 185