1955 Tragos Magicos by Pichin

MrlNGVCHO (Proporción para 1 cóctel) En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos. de hielo picado y 1 corteza de naranja; luego verter:

20 g. de bitter rojo 30 g. de caña seca 20 g. de jerez 30 g. de vino quinado 10 gotas de licor de menta verde

Batir durante 1 % minutos y servir en copa de champagne en la cual se ha colocado previamente hielo bien molido, agregando una rodaja de limón.

MERENGVE CÓCTEL En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado del tamaiío de una nuez; luego verter: SO g. de cherry brandy SO g. de crema de leche fresca 50 g. de Calvados 50 g. de coñac Batir durante 1 % minutos y servir en copa flauta co11 una pizquita de canela molida en la parte superior. MISTINGVETTE (Proporción para 1 cóctel) En copa flauta colocar hielo molido hasta la mitad de la copa; luego verter: 20 g. de apricot brandy 50 g. de licor Kermann verde 40 g. de coñac 10 g. de jarabe de granadina Estas bebidas hay que verterlas por el borde tle la copa, de modo que no se mezclen. Beber con 2 pajitas. 184