1955 Tragos Magicos by Pichin

FRUTA MACHADA (Para 6 personas)

En jarra grande o ponchera colocar 10 ó 15 trozos de hielo picado, 250 g. de fruta de estación cortada pequeña y 3 cucharadas. de azúcar bien molida; luego verter: 50 g. de licor de vainilla 50 g. de kirsch 50 g. de cura~ao orange 1 botella de vino Sauternes Dejar en maceración durante 10 minutos y en el momento de servir en copa cónica añadirle hielo suficiente y Yz botella de agua mineral. En jarra grande o ponchera colocar 10 ó 15 trozos de hielo picado, 1 corteza entera de limón y 4 rodajas de naranja perforadas cada una con 3 clavos de olor; luego verter: 800 g. de vino quinado 500 g. de jerez 350 g. de caña seca 250 g. de apricot brandy Refrescar durante 3 minutos, revolver con una cucharilla larga y servir en copa cilíndrica. En jarra grande o ponchera colocar 20 ó 25 trozos de hielo picado, 4 rodajas de naranja con cáscara, 4. rodajas de limón con cáscara y 3 duraznos cortados; luego verter: 200 g. de azúcar molida disuelta en 200 g. de agua natural 350 g. de maraschino el jugo de 1 limón 150 g. de kirsch 2 botellas de litro de vmo tinto Refrescar durante 5 minutos, revolver con una cucharilla larga y servir en vaso barril. 209 ITAL CLUB CUP (Para 10 personas) JARRA CUYANA (Para 15 personas )