1955 Tragos Magicos by Pichin

ARPE (MANVEL ARPE) En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado y una rodaja de limón ; luego verter: 70 g. de jugo de pulpa de ananá 50 g. de cura~ao triple sec 80 g. de dry gin Batir durante 1 1lz minutos y servir en c·opa flauta con media rodaja de naranja, agregando en la parte superior .4 ó 5 gotas de kirsch y 4 ó 5 gotas de biuer rojo. ¡AY, ACÉRCATE! (Proporción para 1 cóctel) En vaso cónico de 200 g. colocar 3 ó 4 trozos de hielo picado y una rodaja de limón; luego verter: 30 g. de jugo de damasco 30 g. de jugo de pomelo 1 chorrito de refresco de grosella Completar de llenar el vaso con gin y 4 ó 5 gotas de kirsch y servir con tres frutillas ador'ñando con una rosa roja. · AZVQVITA En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado y 1 cucharadita de azúcar molida; luego verter: 4 ó 5 gotas de Bitter Angostura 100 g. de dry gin 70 g. de jugo de pomelo 20 g. de jugo de pulpa de damasco 10 g. de refresco de grosella Batir durante 1 1lz minutos y servir en copa flauta. BINA CÓCTEL En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado y 1 huevo (clara y yema); luego verter: el jugo de 1lz limón 30 g. de jarabe de granadina 100 g. de dry gin Batir fuertemente durante 1 1lz minutos y servir en copa flauta con un poquito de nuez moscarla rallada. 46