1955 Tragos Magicos by Pichin

CANCIONERO En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hiele picado, del tamaño de una nue'z; luego verter: 20 g. de bitter rojo 50 g. de jugo de pulpa de ananá 30 g. de jerez 40 g. de vermuuih blanco tipo americano 50 g. de dry gin 10 g. de Cointreau Batir bien durante 1 % minutos y servir en vaso cónico con una corteza de limón y dos cerezas. CA.RICIAS En coctelera de vidrio Q recipiente que haga las veces de tal colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado; luego verter: 90 g. de dry gin 90 g. de vino quinado 20 g. de Pernod Refrescar durante 1 % minutos y servir en vasito barril. CARRETÓN En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado, del tamaño de una nuez; luego verter: 90 g. de dry gin 20 g. de jugo de limón 30 g. de jugo de pomelo 60 g. de apricot brandy Batir enérgicamente durante 1 % minutos y servir en copa cónica. CARILLÓN CÓCTEL En c~telera de plata o ·metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos de hielo picado, del tamaño de una nuez; luego verter: 100 g. de dry gín 30 g. de maraschino 60 g. de jugo de pomelo 10 g. de licor de menta verde Batir durante 2 minut·os y servir en copa cilíndrica. 48