1959 El Coctel y Sus Derivados por Fernando Gaviria

BRANDY CRUSTA

Prepárese en cocktelera:

Unos pedacitos de hielo. Unas golas de Marrasquino. Unas gotas de jugo de limón. Unas gotas de Angostura. Una cucharada de azúcar. Una copa de Coñac español.

Bien batido, sírvase en copa así preparada: humedecido su borde con jugo de limón. Se pasa por azúcar molida, quedando su parte superior escarchada.

brandy PIZZ

Prepárese en cocktelera:

Unos podadlos de hielo. Dos cucharadas de azúcar, hil jugo de medio limón. Una copa de Coñac español. , ^

Muy batido, sírvase en vaso de Fizz, temii- lándolo de llenar con soda o seltz.

brandy Piff

^repácese en cocktelera: iJnos pedacitos de hielo. Una cucharada de azúcar. La yema de un huevo fresco. Media parte de Coñac español.

,¡

Muy batido, sírvase en vaso mediano, es polvoreándolo con canela molida.

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