1959 El Coctel y Sus Derivados por Fernando Gaviria

CALISAY-VERMOUT

Prepárese en cocktelera:

Unos pedacitos de hielo. Una parle de Licor Calisay. Una parte de Permoiit ¡ranees. Dos partes de Vennout italiano.

Bien batido, sírvase en copa de cocktail, con una guinda.

CAYETANA

Prepárese en cocktelera:

Unos pedacitos de hielo. El ju¡¡o de media naranja Vida. El jugo de medio limón. Una cucharada de jarabe de Piña. Un helado de Fresa.

Bien batido, sírvase en vaso de Fizz, ter minándolo de llenar con leche fresca. (A ¡a Duquesa de Montoro. con todo res peto.)

CHAMPAGNE

Prepárese en copa alta:

Unos pedacitos de hielo. Unas gotas de coñac español. Unas gotas de Ciiracao rojo. Unas golas do Coñac español.

Termínese de llenar la copa con Champag ne. Muévase con cucharilla, añádase una corteza alargada de limón y otra de mi- ranja, pónganse unas guindas y sírvase en la misma cop.t.

29