1959 El Coctel y Sus Derivados por Fernando Gaviria

GINEBRA COMPUESTA

Prepárese en copa de Vermout:

Unos pedacilos de hielo, linas rodajas de limón y naranja. Unas hojas de hierbabuena. Dos guindas. Unas gotas de Curacao rojo. Unas gotas de Angostura Bitters. Una parte de Vermout italiano. Tres partes de buena Ginebra.

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Muévase con una cuchnrüla y sírvase en la misma copa.

GIN-FIZZ

Prepárese en cocktelera:

Unos pedadtos de hielo. Dos cucharadas de azúcar. Di jugo de medio limón. Una copa de buena Ginebra.

Muy bien batido, sírvase en vaso de Fizz, terminándolo de llenar con soda o seitz.

GIN-SOUR

Prepárese en cocktelera:

Unos pedacitos de hielo. Dos cucharadas de azúcar. Una clara de -huevo. El jugo de inedio limón. Una copa de buena Ginebra.

Muy bien batido, sírvase en vaso mediano.

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