1959 El Coctel y Sus Derivados por Fernando Gaviria

POUSSE CAFE L'AMOUR.2

Prepárese en copa de Pousse Café: Una parte de Marrasquino, La yema de un huevo fresco. Una parte de Benedíctine. Una parte de Coñac español.

La misma preparación Que el anterior, sin variar tampoco el orden de sus ingredien tes psra que por su densidad queden su perpuestos. Sírvase con pajas.

POUSSE CAFE INTERNATIONAL Prepárese en copa de Pousse Café:

Una parte de Granadino. Una parte de Marrasquino.

" .

Una parte de Crema de Menta verde. Una parte de Curagao rojo.

' Una parte de Chartreuse amarillo. Una parte de Coñac español.

La misma preparación que los anteriores. Sírvase con pajas. Para tomar el Pousse Café se debe intro ducir con cuidado una paja en el fondo de la copa, y al aspirar de la misma ir elevándola, de forma que en su marcha ascendente vaya recogiendo el sabor de todos los ingredientes.

PRESIDENTE

Prepárese en cocktelera; Unos pedacitos de hielo. Unas gotas de Granadina. Una parte de Vermout francés. Una parle de Ron cubano.

Bien batido, sírvase en copa de cocktail, con una corteza de naranja exprimida.

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