1959 El Coctel y Sus Derivados por Fernando Gaviria

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FERNANDO GAVIRIA, COLABORADOR DE «UNIDAD»

Los coktails, esas policromadas y a veces espu mosas fantasías alcohólicas, que hacen de los "bar- men" poetas inspirados de la libación báquica y cu yas desaladas musas transmiten luego, febriles, alo sadas y saltarinas, una alegría a la legión de sus incondicionales consumidores, tienen un hacedor; Fernando Gaviria. Este prodigioso artista tiene formada una gran familia, una hermandad interminable de seguidores, a los cuales une en el refrigerado hogar de su cock- telera. Los cocktails de Gaviria, pohcromados y a veces espumosos, no se esfuman, no se malogran, se con solidan haciéndose famosos y perennes en las "Ba rras" del mundo. Este admirado barman ha tenido la gentileza de prestarnos su colaboración, y desde mañana nues tros lectores podrán "saborear" diariamente una creación del "As" de los cockteleros.

Bienvenido, amigo Fernando.

("Unidad", de San Sebastián, 1 de julio de 1947.)

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