1959 Manual de Cocteleria año de la liberacion

V

87

MULATA

onza de jugo de limón Yz onza de Elixir Bacardí 1 onza de Ron Añejo Batido en cotelera eléctrica frappé y servido en copa de champagne. NACIONAL (Hotel Nacional) 14 onza de jugo de limón Yz onza de Apricot Brandy 1 onza de jugo de pina lYí onza de Ron Carta Blanca Batido a mano y servido en copa alta, con lasca de piña y guinda. En vaso de 10 onzas Yi onza de Bitter Campari 1 onza de Ginebra Seca 1 onza de Vermouth Carpano's Punt e Mes y soda al gusto Pedazos de hielo y cascara de naranja. Gotas de jugo de limón Una cucharadita de azúcar Gotas de agua de azahar \Yz onza de Ginebra Seca Una clara de huevo 2 onzas de Crema de Leche Batido y servido en vaso de 10 onzas, completando con soda. ^ ^

88

89 NEGRONI (Long Drink)

90 NEW ORLEANS GIN FIZZ