1959 Manual de Cocteleria año de la liberacion

SAUTEKNES CUP En jarra de cristal

Un pedazo largo de hielo Vz onza de jugo de limón Vi onza de curacao rojo Vi onza de chartreuse amarillo 1 onza de marraschino 1 onza de cognac francés 1 bot. de vino sauternes Vi bot. de agua de soda Ruedas de limón y naranja Tajadas de pina, pera y manzana Cascara de un pepino fresco Mazo de yerbabuena

f f

117 SAUTERNES PUNCH En ponchera. Yz onza de almíbar Vz onza de jugo de limón

Yz onza de applejack' 1 onza de jugo de pifia

Ya onza de chartreuse amarillo Dos media bot. de agua soda 1 bot. de vino sauternes Adornado con frutas.

118 SIDE CAR

Ya onza de jugo de limón Yl onza de Triple Sec \Yl onza de Cogfiac Batido a mano y servido en copa de cocktail alta.