1961 COCKTAILS Y BOCADITOS 2° EDICIÓN

• Cortar los sandwiches por la mitad o en cuartos. " Hornear lentamente hasta que se doren de ambos lados. Si

SANDWICHES DE JAMON DEL DIABLO Y ARVEJAS

Arvejas cocidos y escurridas, llz tazo - Jamón del diablo, 1 lotito - Rebanados de pan t ipo lactol, 12 - Manteca blando, cantidad necesario. • Hacer un puré con las arvejas y el jamón del diablo. Gi Untar abundante1nente con esto la mitad de las rebanadas de pan y formar los sandwiches. o Enmantecar por fuera cada sandwich. Cor– tar los en 2 ó 4 partes. e Hornearlos lentamente hasta que se doren. 11

SANDWICHES DE JAMON CON SALSA DE QUESO (Para 12 sandwich.es)

Pan flaL!to descortezado, 24 rebanadas finas - Queso Mor del Plato, rollado, lf2 to:ro - Salso blanca cremoso, l/2 tozo - Man– teca, cantidad necesario - Jamón crudo, 12 tajados fi nitos. ~ Enmantecar las rebanadas de pan y tostarlas de un solo lado. e Agregar el queso a la salsa blanca caliente y revolver hasta que se funda. o Separar la mitad de las rebanadas de pan. Colocar una tajada de jamón sobre la parte en– mantecada.

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