1961 COCKTAILS Y BOCADITOS 2° EDICIÓN

INDICE GENERAL

Introducción . .. ... .... ...... .. ... . ....... . .. . . 7

PRIMERA PARTE

A

;)

COCKTAILS

. ...... . ............. . ... . . .. .. ... . 11

GDOSARIO

EQlJIVALENCIA DE MEDIDAS ..................• 15

LA CRISTALERÍA •............•...... . .. . .... . • 17

CÓMO EQUIPAR EL BAR CASERO . . . . . . . . . . . . . . . • 21

ESTRUCTURA DE UN COCKTAIL . . . . . . . . . . . . . . . . • 25

CÓMO SE PREPARA UN COCKTAIL . . . . . . . . . . . . . • 29

DETALLES DE PREPARACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . • 31

. ....................... . 37,

C-OCKTAILS CLÁS ICOS

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