1961 COCKTAILS Y BOCADITOS 2° EDICIÓN

CUBANO (Para 1 poTci6n)

Jorobe de ononó, 1 cucharadita - Moroschino, 2 golpes - Licor amorillo, 2 golpes - Kirsch, 2 golpes - Kummel, 1 golpe - Ver– mouth italiano, 1 l/2 medidos - Gin, 1 l/z medidos - Kinoto, 1 - Fruto de lo estoci6n, 2 trocitos - Hielo, 2 ó 3 trocitos. • Poner en el vaso mezclador todos los ingre– dientes menos las frutas. • Mezclar, enfriar y colar. Servir en copa de 120 gramos, decorada con el kinoto y los troci– tos de frutas de la estación. •

DAIQUIRI (Para 1 porción)

Limón chko, medio (el jugo) - A%úcor, 1 cucharadita - Rhum blanco, 2 .medidos - Hielo picado, 3 cuchorodos.

• Batir en la coctelera todos los ingredientes. • Colar y servir en copa de 80 gramos.•

DEMARIA (Para 1 porción)

Vermouth italiano, 1 lf2 medidos - Aperitol, 1 medida - Hielo pi– cado, 2 cucharadas.

• Batir todos los ingredientes en la coctelera. • Colar y servir en copa de 90 gramos.•

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