1961 COCKTAILS Y BOCADITOS 2° EDICIÓN

MARTI N1 DULCE (Para 1 porción)

Gin, 2 medidos - Vermouth dulce, 1 medida - Bitter, 1 gota - Hie lo groni:z:odo, 3 cucharadas - Tirita de limón, 1 - Aceituna verde, l . • Colocar los ingredientes en vaso mezclador. • Agregar el hielo, revolver, enf:-iar y colar. • "Pellizcar" en la superficie la piel de limón. • Servir en copa de 100 gramos, colocando en el fondo l a aceituna.•

MARTI N1 SECO (Para 1 porción)

Vermouth francés, 1 medida - Gin, 3 medidos - Hielo groni:z:ado, 3 cucharadas - Bitter de naranjo, 1 golpe - Corteza de limón, 1 tirita - Aceituno verde o cebollit<1 pickle, 1 (optativo). • Colocar en el vaso mezclador el bitter, el ver– mouth, el gin y el hielo. Revolver hasta que esté helado. • Colar en copa de 100 gramos. "Pellizcar" en l a superficie la corteza del limón. • Servir agregando en el fondo de la copa la cebollita pickle o la aceituna (optativo).•

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