1961 COCKTAILS Y BOCADITOS 2° EDICIÓN

ALMIRANTE (Para 1 porción)

Bitter dG Angostura, 1 golpe - Cremo de cognac, 2 cucharaditas - Dry gin, 1/2 medido - Chompagne, helado, cantidad necesario para completar. • Mezclar en el vaso todos los ingredientes, me– nos el champagne. Colar y servir en copa de 90 gramos. • Completar con el champagne, bien helado. •

AVENIDA (Para I porción)

licor amarillo, 2 golpes - helado, cantidad necesario.

Dry gin, 1 medido - Champagne, bien

• Mezclar el gin con el licor en un vaso de 90 gramos. • Completar con el champagne. 11

BIARRITZ (Para 1 porción)

Granadina, 1/2 cucharadita - Kirsch, 2 cucharaditas - Maroschino, 2 cucharadiflos - Chompagne seco, helado, cant idad necesario - Hielo, 3 trocitos. • Poner en el vaso mezclador la granadina, el ldrsch y el maraschino. Col ar y verter en copa de 90 gramos. • Completar con el champagne bien helado. •

60