1961 COCKTAILS Y BOCADITOS 2° EDICIÓN

• Agregar el azúcar, la rodaja de limón, el vod– ka y el bitter. Mezclar. • Apoyar sobre el borde del vaso una cucharita conteniendo el terrón de azúcar impregnado en el cognac y rociado con unas gotas de alcohol. • Encenderlo, dejarlo colar en el v aso y servir.•

SI LVER BRONX ( P ar a 4 p orcio 11.es)

Jugo de naranjo, 1 medida - Vermollth italiano, 2 medidas - Gin, 6 medióos - Claras de huevo, 2 - Hiela granizado, 4 cucharadas.

0 Batir todos los ingr edientes en la coctelera, excepto el gin. • Agregar el gin en dos o tres veces, batiendo después de cada adición. ° Colar y servir en vasos de 90 gramos. l'I!

SI NGAPOORE SLING

(Para l p orci ón )

Lim6n, l/2 (el jugo ) - Cherry brandy, 25 gromos - Dry gin, 25 gramos - Soda, cantidad nece– saria - Hielo picado, 4 cucharadas. Azúccr mo'ida, 1 cucharodi ta -

• Colocar el jugo de limón, el azúcar, el cherry brandy y el gin en un vaso para whisky (de 250 a 300 gramos). e Agregar el hielo. 0 Mezclar. Completar con soda y servir en el mismo vaso.•

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