1964 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 2° EDICIÓN

ALAS KA Vaso mezclador. Servido en copa de 90 gramos. ABSINTHE Refrescado. Servido en una copa de 100 gramos.

2/3 Jerez seco. 1/3 Vermouth dulce. 1 golpe Orange Bitter.

70 gramos de Pernod batido con 20 gramos de agua. 5 gramos de Jarabe de Gra– nadina en el fqndo

ADONIS Batido. Servido en copa de 100 gramos.

% Ginebra. 14, Chartreuse amarillo.

ALFONSO Servir en copa flau ta de J 20 gramos.

25 gramos de Dubonnet. (Refrescarlo y comp!etar con ,Champagne seco bien he– lado) .

AEROPLANO Refrescado. Servido en copa de 90 gramos.

1 golpe de Cherry Brandy. 1 golpe de Marrasquino. 40 gramos de Vermouth Fran– cés. 40 gramos de Dry Gin.

V2 clara de huevo. 1 golpe de Bitter Orange. 40 gramos de Oporto. 30 gramos de Dry Gin.

ALBORADA Batido. Servido en copa de 90 gramos.

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