1964 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 2° EDICIÓN

Y2 Dry Gin. Y2 Vermouth dulce.

GIN AND IT Preparado directamen· te en un vaso de aperitivo.

5 gramos de jarabe de Gra- nadina. 25 gramos de Cognac. 25 gramos de Manzanilla. 25 gramos .de Hesperidina.

CARAY Refrescado. Servido en una copa de 90 gramos. (Creación de F. Na– dal). GALLARDONI Batido. Servido en una copa de 90 gramos. (Creación de José Gi– ménez). GRAN ROYAL Refrescado. Servido en una copa de 80 gramos. (Creación de Julio Castro). GRAN DUQUESA Batido. Servido en una

1O gramos de jugo de limón. 20 gramos de Cognac. 50 gramos de Vermouth Ame· ricano.

J

25 gramos de Dry Gin. 25 gramos de Vermouth Fran– cés. 25 gramos de Vermouth Tori– no.

Y2 cucharadita de jarabe de Granadina. 30 gramos de Pineral. 40 gramos de Vermouth To– rino.

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