1964 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 2° EDICIÓN

5 gramos de Strawberry Os– curo. 25 gramos de J erez. 25 gramos de Rhum de Ja– ma1ca. 25 gramos de Dry Gin.

PARLAMENTO Refrescado. Servido en una copa de 90 gramos.

20 gramos de crema de Cassfa. 30 gramos de Dry Gin. 30 gramos de Vermouth Fran– cés.

PARISIEN Refrescado. Servjdo , en una copa de 90 gramos.

20 gramos de Peach Brandy.

PERFECT LADY (Chica Perfecta)

20 gramos de jugo de limón.

Batido. Batido. Servido ·en una copa de 100 gramos. (Creación de S. Cox, 1er. premio concursü de Londres 1936).

40 gramos de Dry Gin.

112 clara de un huevo.

1 golpe de Bitter Angostura. 10 gramos de licor Drambuie. 30 gramos de Whisky Escocés. 30 gramos de Vermouth Fran- cés.

PADDY Servido en una copa de 80 gramos.

1. golpe de Bitter Angostura. 2 golpes ele jugo de limón. 60 gramos de Whisky Ameri– cano.

PALMER Batido. Servido en una copa de 80 gramos.

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