1964 MANUAL DEL BAR, A.M.B.A. 2° EDICIÓN

SANGAREES

Es es ta bebida poco conocida en nuestro medio y en consecuencia ele muy escaso consumo. Se prepara en el mismo vaso en que se sirve y su par· ticulariclad consjste en adicionarle nuez moscada rallada.

2 cucharaditas tle azúcar im– palpable. 1 cucharadita de Cura~ao Rojo. 50 gramos de Cognac. Revuélvase. Se termina de Pe– nar con agua fría y florear con Nuez Moscada. 2 cucharaditas de t1zúcar im– palpable. 1 rncharndita de crema de Cognac. 50 gramos de Dry Gin. Termínese de llenar con agua fría, revuélvase y espolvo– réese con Nuez Moscada. 2 cucharaditas de azúcar im– palpable. I cucharadita de Marrasqui– no. 1 cucharadita de Cura~ao Rojo. Termínese de llenar con agua fría, revuélvase y espovo– réese con Nuez Moscada.

BRANDY

SANGAREE Preparado y servido en un vaso o copa no menor de 150 gra– mos, con unos peda– citos ele hielo picado.

GIN SANGAREE Preparado y servido en un vas-o a,decuado, con unos pe{lacitos ele hielo.

OPORTO

SANGAREE Preparado y servido en un vaso adecuado, con unos pedacitos de hielo.

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